Tokyo, marché Tsukiji. C'est le plus gros marché de poissons au monde. 80% des thons capturés dans le monde sont vendus ici.
On trouve de tout, des algues, des crustacés et une variété infinie de poissons .
Il faut dire que la population de Tokyo (13 millions ) bouffe tous les jours une quantité astronomique de sushis. Ce marché est un plaisir pour les yeux mais il est nettement moins intéressant si on est un poisson.
Marché magnifique, gigantesque, diversifié. L'abondance du choix a de quoi faire rêver, mais sommes nous en train de vider nos mers et nos océans?
Ça fait réfléchir!
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