Le Spam des gourmets

Imaginez un bloc de résidus gélatineux dans une boîte de conserve. Ouuaach .

Oui c'est vrai il y a pire, il y a les andouillettes, mais ceci n'est pas mon propos.
Le Spam est un des premiers aliments transformés aux États-Unis. Inventé en 1937, il a surtout servi à nourrir les GI américains lors de la deuxième guerre mondiale. 

À l'intérieur de ces petites boîtes métalliques, des morceaux indéterminés de porc et de jambon broyés. Ce sont des aliments militaires, des aliments imputrescibles, indestructibles qui peuvent survivre au feu de l'ennemi et à la prochaine glaciation.
Pour la majorité des Américains,  ces aliments sont si mauvais que le nom Spam est maintenant utilisé pour décrire des messages électroniques indésirables.

Mais ici, à Hawaii, le Spam n'est pas un sous-produit alimentaire, au contraire, les Hawaiiens en raffolent. Ils sont, per capita, les plus grands consommateurs de Spam d'Amérique. Ils en consomment 3 millions de kilos par année soit 6 boîtes de conserves par habitant.

Ils ont poussé la haute gastronomie spamique en offrant des saveurs inconnues ailleurs dont le spam au bacon, à l'ail, aux jalapeño, aux chorizo et le Spam santé avec 50% moins de gras et 25% moins de sel.

Même le très vénérable McDo s'est mis de la partie et propose un petit-déjeuner au Spam sur son menu depuis 2002.

Le secret disent les Hawaiiens, c'est qu'il faut le cuire, ne pas le manger cru directement de la boîte.
Voilà un beau défi pour notre ami Ricardo.